+1 голос
35 просмотров
от   в категории Прочее кулинарное

1 Ответ

0 голосов
Филе скумбрии ( ставриды , и т. д. ) разморозить.
   На  1 кг. филе :
     5 чайных ложек сахара;
     8 чайных ложек соли.
Рыбу разложить на противень, или любую другую форму, пересыпать солью и сахаром, 2 часа подержать при комнатной температуре, затем положить под гнет, вынести на холод.Через 24 часа можно кушать. Я не добавляю никаких специй, и так получается очень, вкусно. Приятного аппетита ! ! !
от  
19,487 вопросов
22,092 ответов
243 комментариев
3,162 пользователей