1кг сельди залить рассолом. Рассол : 0,5 л воды;
3 ст. ложки соли
2,5 ст.ложки сахара
1 ч.ложка сухой горчицы
1 ст.ложка растительного масла
3 лавровых листа , 3-4 зерна гвоздики
Сельдь промыть , очистить от внутренностей , разрезать на 3 куска, уложить в литровую банку ; дать постоять 3-4 часа в тепле ,потом поставить в холодильник . Сельдь будет готова через 12-15 часов . Приятного аппетита !